Kars eski kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen meşhur bir süt ürünüdür. Yoğun lezzeti ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden ge